Austria2012

Kontakt ERFOLGE Die Qualität der Sonnberg Bioﬂeischerei ﬁndet nicht nur An- erkennung am Markt, sondern ist auch vielfach ausgezeich- net. Mit dem Sonnberg Bauchspeck wurden die Mühlviertler im März 2012 zum „Speck-Kaiser“ gekürt und setzten sich damit gegen 260 Konkurrenzprodukte durch. Diese Auszeich- nung wird alljährlich von der Ab-Hof-Messe in Wieselburg vergeben. Mit dem „Speck-Kaiser“ honoriert die Messe, dass Bio-Fleischprodukte nicht nur mehr Verantwortung bedeu- ten, sondern dass sie auch besser schmecken. Ebenso stolz ist das Sonnberg-Team auf die Auszeichnung „Culinarix 2012“. Der oberösterreichische Lebensmittel Clus- ter prämiert hiermit die besten Rohpökelwaren der Region. Eine Fachjury verkostet Spezialitäten von Schwein und Rind und prämierte die Produkte von Sonnberg mit der höchsten Auszeichnung, da sie nicht nur vollständig aus Bioﬂeisch her- gestellt werden, sondern auch ein großartiges Geschmack- serlebnis bescheren. KOMMUNIKATION „Wege entstehen, indem wir sie gehen“. So lautet das Mot- to von Manfred Huber, Biopionier und Inhaber von Sonnberg Bioﬂeisch. In einer Bio-Region wie dem Mühlviertel ansässig zu sein, ist für den Geschäftsmann nicht nur eine Strategie, sondern eine Philosophie. Um Bio verkaufen zu können,sollte ein Unternehmen authentisch sein und ebenso agieren. Die- se Authentizität bietet der Standort Unterweißenbach in der Bio Region Mühlviertel. Seine Produkte vertreibt Sonnberg über den Biofachhandel in Österreich und angrenzenden Nachbarländern, über Sonnberg Bioﬂeisch Fachgeschäfte in Wien und Linz sowie über den Lebensmittel- Groß- und Ein- zelhandel.Zu den Kunden von Sonnberg zählen auch Großkü- chen in Studentenheimen und Spitälern. GRÜNE FAKTEN Sonnberg achtet in seinem Betrieb auf umweltfreundliche und energiesparende Technik. Im Jahr 2011 wurden vier Milli- onen Euro in das neue Firmengebäude samt Produktion und Bio-Erlebniswelt investiert. Das eingebaute kältetechnische System spart jährlich etwa 48.000 kg CO2-Emissionen ein. Als erstes Unternehmen in Oberösterreich hat Sonnberg sei- ne Kühltechnik auf die Verwendung natürlicher Gase umge- stellt, die keine Ozonbelastung darstellen. Auch in der Wärmeerzeugung setzt das Unternehmen auf Nachhaltigkeit. In einer modernen Hackschnitzelanlage wird ausschließlich Brennholz aus bäuerlicher Waldbewirtschaf- tung der Region Mühlviertler Alm eingesetzt. Mit entspre- chender Wärmedämmung der Gebäude wurde auf möglichst niedrigen Heizbedarf geachtet. Die automatisierte Lüftungsanlage in der Bioﬂeischerei steu- ert die Be- und Entlüftung sowie die Befeuchtung der Räu- me so efﬁzient, dass eine Wärmerückgewinnung von 40 % erreicht wird. Dabei sind energiesparende Ventilatoren, Wär- metauscher, Filter, Luftleitungen und Schalldämpfer im Ein- satz. Mit diesem System trägt Sonnberg auch zur Arbeitsge- sundheit und zum Wohlbeﬁnden seiner Mitarbeiter bei. Internet: www.bioﬂeisch.biz E-Mail: sonnberg@bioﬂeisch.biz Anschrift: Sonnberg Bioﬂeisch GmbH Schlachtung und Zerlegung: 4273 Unterweißenbach 168 Verarbeitung und Schaubetrieb: Sonnbergstraße 1 4273 Unterweißenbach Telefon: +43 (0) 7956 79 70 AUF EINEN BLICK • 2004 Gründung der Sonnberg Bioﬂeisch GmbH • Geschäftsführer Manfred Huber • Österreichs größter 100% Bioﬂeischbetrieb • komplett biologische Verarbeitung aller Fleisch- und Wurstspezialitäten Die Stromversorgung für Sonnberg Bioﬂeisch sichert ein regi- onaler Stromanbieter mit ökologischer Produktion in eigenen Kleinkraftwerken. Damit ist gewährleistet, dass nur atom- technikfreie Energie zum Einsatz kommt. Seit Sommer 2012 geht Sonnberg sogar selbst unter die Stromerzeuger und beteiligt sich mit einer Dach-Photovoltaikanlage am größten virtuellen Sonnenkraftwerk Österreichs. Die Umsetzung von Strom in die Beleuchtung der Betriebsanlagen erfolgt mit moderner LED-Technologie. GRÜNE ZUKUNFT Sonnberg Bioﬂeisch will auch in Zukunft seinem Namen als Leitbetrieb der Mühlviertler Alm und als bedeutender Ar- beitgeber der Region Ehre machen. Durch die professionelle Vermarktung seiner Produkte unterstützt das Unternehmen die biologische Landwirtschaft und den Erhalt der Kultur- und Naturlandschaft im Sinne der Kreislaufwirtschaft. Die faire Preisgestaltung ermöglicht vielen bäuerlichen Betrieben den Vollerwerb. Aktiver Umweltschutz liegt dem Unternehmen am Herzen. Sowohl in der Energieversorgung als auch in der Produktion setzt Sonnberg Maßstäbe. Für die Bioﬂeischerei gilt, mit dem Herzen bei den Bauern, den Tieren und den Menschen zu sein und damit Bio zu einem wesentlichen Bestandteil des Lebens zu machen. Verarbeitung und Schaubetrieb: Sonnbergstraße 1 4273 Unterweißenbach Telefon: +43 (0) 7956 79 70 Manfred Huber

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